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  • 必吃美食-螃蟹

      螃蟹是南戴河海滨主要的海产品,种类繁多,尤以梭子蟹为佳。其特点是形体较大,身形扁长,为浅青色,当地又称其为“大海蟹”。春季,母蟹较肥;秋季,特别是深秋,海蟹体大肉肥,最重可达一市斤左右。海蟹的蛋白质含量高,是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法多种多样,通常情况下,将其用清水蒸熟就能食用了。熟蟹不宜长时间存放;以一天为宜,若再食用,只需热蒸,再稍加醋、蒜末、姜末提味即可。

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