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  • 买海鲜的攻略技巧

      1、问:

      买海鲜要注意多问几家,目前海鲜的价格透明度越来越高,所以你在去之前就有一定了解,因此当价格出现太大的出入时候就可以知道是怎么回事,多问一下可以降低被忽悠的程度!

      2、看:

      看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,表示新鲜度高。再看鱼腮是否紧贴,鱼表面是否有光泽。虾壳应完整、有弹力富光泽,壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽,肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。

      3、摸:

      用手按海鲜肉质,好的海鲜肉质是非常有弹性的,按着不会深陷,即表示新鲜。再看肉表面有无黏液,无黏液表示新鲜度高。

      4、玩:

      买活海鲜一定要玩玩海鲜,因为有的海鲜可能是死的,蟹要避免壳大无肉,虾避免活虾和死虾混一起。

      5、闻:

      用鼻子闻一闻,如果是一般海鲜特有的鲜味,表示新鲜。反之,如果有腥臭或者是腐烂的味道,一定不要买。

      6、时间:

      一般下午3点到五点之间海鲜最贵,因为这时候人们都想赶早,挑选好的,新鲜的海鲜,所以这个时候买海鲜的人相当的多,所以尽量要避开这个时间,建议在五点以后去,同时下午5点以后买海鲜便宜也是有一个原因,因为海鲜保质期限不会很长,市场里面的商贩为了把海鲜卖个好价钱,希望在当天把自己的海鲜都卖出去,因为怕第二天海鲜就卖相不好,价格卖不高,甚至卖不出去,所以他们开始降价销售了,但是同时要把握一个时间,一定一定在下午6点一刻前赶到,因为不至于卖到的海鲜是别人挑剩下的哈!一般8点半钟那边就就关门了!

      7、细节, 商贩一把把鱼从水里捞上来就放入塑料袋称重的时候,你有时该打断进程,说大哥你慢点,我先看看鱼,你接过袋子的时候,直接用指甲把袋子撕破了一个窟窿,这时候一部分水留了出来,不至于你买的海鲜“失重”,在此提醒你眼睛要看清楚。至于很多朋友问一个问题,有没有必要带一个弹簧秤,我觉得没有必要,如果你硬要试称,你可以买一瓶500ML的水,这种重点正好是一斤,称重之前你把水先称一下,看准不准!

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